鲍鱼

鲍鱼是鲍属（Haliotis）的海螺。它们用一片扁平的、耳朵形状的贝壳贴在岩石上，贝壳内侧铺着一层闪闪发光的珍珠母。现在已知大约有 70 个物种，生活在世界各地的海洋里。

大多数鲍鱼长 2 到 20 厘米。最大的物种——红鲍能长到约 30 厘米。贝壳边缘有一排小孔，是用来呼吸的。鲍鱼肉被普遍视为美味，在许多菜系里会生吃或煮熟吃。从史前时代起，人们就因为贝壳内侧的漂亮光泽，用它来做装饰品、首饰、纽扣和镶嵌物。

贝壳和身体

它的贝壳低矮、向外凸起，有一个小小的扁平螺塔。它的最后一圈螺层像一只耳朵，所以鲍鱼也被叫作“耳贝”。靠近边缘有一排孔，一生中有 8 到 38 个，但同一时间只有四到十个是开着的；随着贝壳长大，旧的孔会封起来。从鳃里出来的水从这些孔排出去，卵和精子也从这里排出。

内层的珍珠质能闪出银白色、粉色、红色、蓝色、绿色或紫色的光。鲍鱼有一只特别大、肌肉发达的足，能把它牢牢地吸在岩石上。

岩石上的生活

除了少数几个大陆，每个大陆的海岸边都有鲍鱼，大多数物种喜欢新西兰、南非、澳大利亚、北美西部和日本外海的冷水。它们贴在低潮线以下的岩石上，吃大型海藻，更喜欢红藻或褐藻。一只雌鲍鱼一次能产下 1 万到 1,100 万颗卵。已知最古老的鲍鱼化石来自北美洲的白垩纪晚期。

名字和坚硬的贝壳

鲍鱼在世界各地有不同的名字：耳贝或海耳，在英国叫“ormer”，在南非叫“perlemoen”，在新西兰叫“pāua”。“abalone”这个词是从伦森语里的一个词，经过西班牙语传进英语的。

它的贝壳非常坚固。它由紧密排列的碳酸钙和蛋白质一层层叠成，所以受到重击时往往只会剥落几层，而不会碎掉。科学家研究它，想从中找到制造更坚固的防护装备（比如防弹衣）的灵感。

在地球仪上

模型展示的是一只贴在岩石上、有耳朵形贝壳的鲍鱼。找一找贝壳边缘那一排小孔。